梅豆角 . s5 P% q8 s2 q' [, e: ]0 \3 J
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中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 - R+ a& a2 v6 f( j
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
2 A Z$ Y) Q2 ?1 H0 z1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) c9 s1 i9 z* d
黃花菜'暀]稱金針菜 '?tvboxnow.com l9 _0 h, h8 W% E, x$ G% Z: l
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中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 H: F. c0 O6 x
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正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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發芽的馬鈴薯和青色番茄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P& c5 n3 n) P4 Z- \/ P
: Q6 `' u5 j8 D, h3 G+ Y$ m中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。
9 _$ f* N% L, V" \8 r3 T( _, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A/ D# X* B g# J$ k. {正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。 tvboxnow.com+ H2 v: C% s+ N7 Y9 u+ l
6 Y; y: _7 i& h7 @; O7 s$ ~tvb now,tvbnow,bttvb野蘑菇 2 H& ]8 `* [( Z3 J/ y0 }
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中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
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. U' Z3 x7 ?- V公仔箱論壇正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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