梅豆角 ( n( e2 n0 y) Z5 `- t7 i) Q
& W3 ~$ C% E6 G( L% X% ~. r- p公仔箱論壇 $ N: N3 p' M3 t) d8 i
中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 _: X: F6 g3 t5 E$ L
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
% B$ S4 Z2 M7 ?/ Ytvboxnow.com+ w8 J$ l/ n0 }- K
黃花菜'暀]稱金針菜 '?
8 @' G$ f+ N/ U# H5 F9 O+ ?6 x% @. ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( k1 @0 g: \. t, k0 W! [+ s
中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 / H6 L6 ?4 g( q: R. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ I- I U; U. d
正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 [- C. w4 G. k5 N
, P5 p; l& m9 p* l- y, f9 Ttvboxnow.com發芽的馬鈴薯和青色番茄 ' B3 x) p) k7 {& N/ I
3 E- A3 U! p D1 p8 E中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 公仔箱論壇7 G, r1 I0 K2 n, g# Y& p
3 a" m5 [# E( o3 z公仔箱論壇正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
2 _2 E1 H7 S( w4 Y& f7 x/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% B* e' J; @4 H
野蘑菇 tvboxnow.com, v' d3 b I# _& P: K& q( N2 z
) s, y( F O/ B( Ztvboxnow.com中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 % Q; K7 ^+ d* m; C1 S# j5 j
tvboxnow.com4 a9 E: y+ Y% e) \$ B& f+ S# B" w
正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
| 