梅豆角 9 f3 r% q, u9 }9 B. `5 g# C% B
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" C6 x$ \) E9 |9 [' \. @tvb now,tvbnow,bttvb中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 tvboxnow.com% n1 y, L8 m0 m3 t! U" A9 u: W J t
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N/ H- o# l1 k; E
1 w4 p7 T: {3 f1 }" W2 R公仔箱論壇 黃花菜'暀]稱金針菜 '?9 J4 U6 l3 Q( n0 }( G/ R
' B; h9 Y+ r. f$ O( Q) c' N# l$ S中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' l) a! ~$ |+ l( l; v+ L
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正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。" D& _8 s7 z: r4 K# f. v
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發芽的馬鈴薯和青色番茄
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中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。
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8 O4 t# A. h8 ^9 Gtvb now,tvbnow,bttvb正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。 tvboxnow.com, p* @; E: V( Z1 L3 S* r$ Z9 d+ P
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野蘑菇
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中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 公仔箱論壇8 _& I' C( h1 _/ x4 v# K
5 V$ O2 A6 _4 Y# H( G* O9 \& e1 H公仔箱論壇正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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