[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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萵笋 400克、甘笋 400克
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1 S$ c) g- Y3 p0 Q2 h調味料
* G7 p, E' x) z公仔箱論壇陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o) A/ M1 V9 q  N/ l  y# q# \$ R
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做法 8 g, s+ W7 f3 o5 ?; r; O
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。tvboxnow.com+ e" H! w$ T; l; M0 j( T3 O
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。/ z# h. Q- _% B3 a4 U

+ s( N$ }& N5 |% U. d0 n& N+ |5 k3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb! R( r8 e0 w  J# q  J+ g4 S