[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
8 k1 j! l  q# D7 h0 ctvboxnow.com　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 `5 J5 r/ v0 x. u0 u+ z
　　制作方法：
2 ]- D! \% S8 p5 k- ^7 h- s6 @6 }tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y. }  N) t, [8 j' d
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。' I7 Z  }& }3 V0 k4 ~  p% o# O
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 R/ T) z3 Y! u- P
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。# N3 v: E6 p9 ]3 g
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。4 B( g& v7 T& C' _7 @1 H
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。