[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
9 n& i2 y  O9 ?) ]; H- Z3 ]公仔箱論壇　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) E+ V6 B# P6 A
　　制作方法：
- R4 h0 [8 L) J9 {' ?公仔箱論壇　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。0 b+ e) E% {: {4 A$ a+ H
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。tvboxnow.com' T" [3 d4 ?5 r; \) k
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。tvboxnow.com+ E% P8 T5 c  Q: M* @2 D
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。% X% _7 ]" }" g' I
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。tvboxnow.com5 l$ y% O" z2 @$ a
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。