[中式食譜] 三色鱼丸

咖啡愛奶茶

三色鱼丸 　　原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
6 x8 e0 c1 j( A: btvboxnow.com　　制作方法：- J. m  c( e2 D" A4 c9 K0 U" _
　　1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，公仔箱論壇% c7 W1 J8 |3 Q- l  p' Z
　　2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 Q8 G# F  S& u8 U9 {
　　3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。tvboxnow.com( ?) Z% B# j7 k  u0 {) K' G) A6 d. @
　　4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。tvboxnow.com; b9 x! l& T: _
　　5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。1 K4 Y1 g  p& Z
　　营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
* g* t% }; p7 v& {5 {( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：增进食欲，预防营养不良