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: M: Z4 O1 D9 w2 v, ]材料tvb now,tvbnow,bttvb' F/ Y6 z, V" {4 _6 Q; i) U
高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克$ Y) m! c9 q# s: V. r
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; f9 p4 b& J2 k% k+ Z' q: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- ?- g, Q& M
1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。( l0 L/ \9 _1 U# S
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2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。" t4 L3 @* Q& X0 D0 O: y7 }
- b1 S; V7 i! l" u) M; @tvb now,tvbnow,bttvb3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。公仔箱論壇2 v7 f5 ]/ p( O( I
( a7 a" u- w* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ Q1 \# D( K( ~0 o
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* Q& v6 N" A: D6 F- L* Z# ~$ Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 a. }+ U s0 a5 s6 ^/ c6 s
1 i* Q" A( V9 ]1 J+ |9 m6 V# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Y$ _0 I. \9 T
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( |5 H+ d% E. Rtvb now,tvbnow,bttvb麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。. z0 q; `) W4 l- {! A3 y
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發表於 2010-7-1 06:47 AM
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