[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
  C. @4 ^! w4 f8 k) `% P          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
+ i: Z3 {4 K- j然后放油煎，鱼也不会粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 |  R6 y& _3 i3 }

+ L9 [( _) a" n2 h9 \) r公仔箱論壇冻鱼汤保鲜法：; k3 l9 E$ Z4 k# e" E1 Y& @
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。