[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
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" H; W8 Z) ]5 K" n) S% {4 \公仔箱論壇　　做法：
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+ X2 |) Z6 v: r2 Atvb now,tvbnow,bttvb　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
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3 Y# W) b; j# k( z公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 O3 \3 V/ W" t0 V: I! \
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　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。公仔箱論壇2 C, ?6 z, R1 _

" C3 ^8 g0 s# wtvboxnow.com　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。