[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。公仔箱論壇3 f& o4 X7 |4 g& H2 W7 w! Q/ O% u6 Z
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　　做法：
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2 z7 Q! d8 W5 T  h+ D5 L! }1 p　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
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( o2 n  y) @, s4 p　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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. S. T4 O8 T  Q' m! J. q) H　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
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　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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8 c# Q3 w; q/ g3 k- M公仔箱論壇　　功效：
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。