[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。tvb now,tvbnow,bttvb$ J' }4 A. F- _1 q

# ]) n. R* ~8 m" ?: ?: L公仔箱論壇　　做法：7 B$ N% _2 b: G8 O: V( e

( m3 N5 K8 Q* {2 b  s: \/ o0 P# K公仔箱論壇　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
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　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。公仔箱論壇' J) d7 Z/ Y$ g" L6 a
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　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
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7 C7 R* p( \* ^3 vtvboxnow.com　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。/ h) ^6 _5 T, Z1 E5 p
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　　功效：
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/ [6 j) L6 m" ~: H; V　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。