旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。
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0 a/ o9 ^5 E% A* [- }Jun夏日推介
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 公仔箱論壇0 H- c9 F8 w4 n$ X+ ]! P4 J
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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。 ~9 z. `# r1 l
( P0 r& h+ J' T6 c" K" _tvb now,tvbnow,bttvb首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 S$ Z# J) q6 m
+ e" c! m0 Z& c( r$ _/ |第八種口味日日不同
& t/ f" D5 k" S" w7 b2 u店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」& c" h u& e. ]- M) S& c
3 e! l. Z" K) t. [, ~2 S: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕機似售票機，搞鬼！2 Y1 R1 d2 Z+ L9 \5 G
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。
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1 Q0 X6 j2 V+ H5 g' H* f2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。公仔箱論壇1 T5 S" C6 Q8 J8 J: h" e3 p
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i- O9 H: [& f, X8 ~" [七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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( ~/ q5 ~; X0 w4 V2 h公仔箱論壇1.澳洲青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 f( w- z& v6 r6 [( T; Q
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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2.呍呢拿公仔箱論壇" ?; m1 @- |6 `/ `
( n c1 e4 N- h% s5 S3 Y最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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3.蜂蜜檸檬
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& i9 q8 A5 I& ^ O* |) M阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
3 `5 v0 E0 T. M# e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ L( i; c4 w5 s" [/ {7 \4 e: H
4.低脂酸乳酪
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/ F' O- m6 ^3 O( D/ Z& }' P0 u* _甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。tvboxnow.com4 g% L) ^$ _; q
/ F$ \, `& }0 V6 e8 E* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.有機豆腐' Y3 x; g+ Q3 j6 V
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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! a" j+ ]; B/ ^$ Q8 K6.比利時朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: H, U. ]5 d0 S9 i( |8 M3 F
- k; {; W. k9 P2 P8 m) @我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。
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+ G3 y7 [9 g [! T( \! H) S; O% o# ^: Wtvboxnow.com7.芒果tvb now,tvbnow,bttvb* _# W& k t; i% I# x. S: _! r
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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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2 c! B% U: i s% K- C" ~公仔箱論壇九款乾身配料
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
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5 M) [& i& s3 O5 n q* o* [tvb now,tvbnow,bttvb我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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2 |2 h! V5 s# z' n5 ^1 n9 |FunkyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u n9 S1 ^4 I8 n* }3 e- ~
地址：旺角西洋菜南街8 C7 I/ m' x2 A8 X
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同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。& w# u5 p' f5 g
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Kinki推介tvb now,tvbnow,bttvb% X6 t) j7 x( X+ j: _* b$ J
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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酸辣任你揀公仔箱論壇$ q( x4 a; X; G' B
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。tvboxnow.com9 W6 E# c* W% c1 ~5 P7 M I
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- ~4 U8 k- ]$ O9 Q! m公仔箱論壇■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。tvb now,tvbnow,bttvb+ o& ^+ l* i' H: B/ h+ O# Y6 G7 c5 C
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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! p/ t1 Z3 e& N* E9 Z. \6 h2 ytvboxnow.com■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。tvboxnow.com0 ]% E& H& a, l4 m" D2 e* C
1 l# g4 i8 q# W. Z* e( X3 A# A7 Dtvboxnow.com旦王（旺角弼街地舖）
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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