來到新加坡，不忘逛街市體驗星洲師奶買餸之地。來到有半世紀歷史、位於新加坡成保路 30號的中峇魯市場，起初以為是髒亂的傳統街市，但兩年前經改建，攤位整齊乾淨，滙集星馬印各地食材，一樓賣蔬菜，一袋袋掛起來，選中即取；還有肉類和服裝；二樓是熟食中心，有點似本港的大型市政街市，但地方大好幾十倍，行累了，街市中央還有個小花園供人們坐低唞唞，超爽！
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■在雜貨店內找到星洲醬油三寶：薄餅甜醬、黑甜醬、雞飯豉油。
. h* m) ?) ^7 c. c G/ Q" |/ ?（左）薄餅甜醬專門用來蘸薄餅，類似我們吃北京填鴨的醬。（中）黑甜醬用來炒粉炒麪炒貴刁不可缺。（右）高級黑醬油即是我們吃海南雞飯時用的黑豉油。 5 _/ C" R6 | ~( K
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■芽菜特別肥美，老闆叫我用紅酒加瘦肉煲芽菜湯，真的要試試。tvb now,tvbnow,bttvb) A$ j# K+ t: k
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( p, C; ^6 f9 S; Q0 p& wtvb now,tvbnow,bttvb■在香港很少見這種珍珠豆，質感似花生，當地人加紅蘿蔔及粟米一起煲湯，有降脂作用。tvboxnow.com/ k& `; K: A. ?. N3 x$ J
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1 f, m( C# V- @6 ~7 t8 c) itvb now,tvbnow,bttvb中峇魯市場
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6 }. U& k) L# ^6 B. f' L! W6 K公仔箱論壇■菜檔又大又整齊，蔬菜會用膠袋包好掛起，方便選購。 |
發表於 2010-7-3 06:44 AM
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