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5 T9 |: i9 a; E' A+ n6 b1 o. x! _材料
* g/ ^1 m+ ~! K3 u' e油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
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- s3 Y9 k3 ]6 R$ F( `: l c公仔箱論壇湯底材料
i1 l' Y( r3 J0 ?( ltvb now,tvbnow,bttvb蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量tvboxnow.com; G* O3 ?7 k7 H+ b& o/ q
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: r: F/ C( u3 U公仔箱論壇做法tvboxnow.com, Y4 l$ q# Q- D$ r- t5 w/ v1 n0 b9 e
1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。公仔箱論壇6 u5 B$ z2 W3 g( ~" N+ Q1 p* \
7 D8 B: c. f1 U+ P# B# R* `* W公仔箱論壇2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。& N* D; x5 E( ~5 u" j+ N9 x
8 \( M+ }; N+ {/ T/ d! ]. _3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。公仔箱論壇4 ]1 v6 R5 x/ Z3 F1 P
: b; o8 G, Z; M: m& o" \6 ?8 e4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
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' o! a* A* g1 c2 u* B( w8 H, M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, U. p0 f3 C4 z3 `
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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