[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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) |& ]$ }: J* Q. g. i" G材料0 k3 p6 H# r9 V( R
麵粉 4~5克tvboxnow.com5 {$ a9 X" B3 X3 |
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ E7 R5 G5 [# T7 r
鮮奶 130克及30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 Y* v9 g$ L4 q6 |+ R4 y
砂糖 5茶匙公仔箱論壇% @; z# p0 ?. J7 P2 Z( O
蛋白 3隻
1 \" T. T: s8 _# ftvb now,tvbnow,bttvb註：以上分量約可製5個
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步驟tvboxnow.com* g& S+ ~: u% P. H* V0 Z
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。tvboxnow.com5 f" [% v1 g3 k  h8 n
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @8 [2 X. A2 }' I* r- H6 H

1 e1 v4 F, B2 l# L; [公仔箱論壇3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。tvboxnow.com% Z8 S4 Q" Q8 T7 p1 }8 Y+ W4 @
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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3 ^) m- e* ]% \" O1 I' P4 V3 J3 Htvb now,tvbnow,bttvb6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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