鲜虾珍菌汤
C7 x) o I1 z p' q( K: m9 |8 _公仔箱論壇 准备时间：15小时
$ o5 z3 ]0 o5 p& _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟
4 [ @; C% u' `* N) Q/ Itvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
4 }9 D( m6 f# T# ?) I) i 配料：广东胜瓜40g
/ G2 X4 y* F) |6 Y: B( Etvboxnow.com 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
/ ?3 J" V& r2 X; F2 Q6 Z! K5 V2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
" N* S- j8 }! D/ k5 { 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvboxnow.com- j" b8 f! @6 h% A( D8 _& ]
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用( }% w* K8 N' o' J3 n3 a
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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