鲜虾珍菌汤' B5 w+ K; l3 i9 s1 |& Y! n
准备时间：15小时
+ i" O ~$ n' o+ S' Y. h& Wtvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：4分钟" @5 N4 p8 r0 `! d. F7 T" s% U+ ]
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
0 ?( B$ m7 I! \1 otvboxnow.com 配料：广东胜瓜40g
) m* l! \, i H ^! x' d& D. ?tvboxnow.com 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
8 B$ p0 W; x8 e9 ^+ d) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
# I f; F& Q3 v6 x5 w+ O' J8 E3 G 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。! s% i2 C, J, f1 z( z& M
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
- b S1 w; }5 @2 H9 F 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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