[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

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　　准备时间：15小时tvboxnow.com* w, ~1 Y% T; C6 x1 g( ~7 q5 ?5 s
　　制作时间：4分钟1 i; ]1 A3 o8 N% l. \& E
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb. i4 H5 H/ Z5 b6 X4 f3 z* Z  \
　　配料：广东胜瓜40g
. k/ N3 b4 m9 C4 Y* E+ Etvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvboxnow.com6 O- S7 ^" n) t+ X6 `* T+ b# {# P
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvboxnow.com" k, V* N; V* f: P
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
  ~* l5 s1 M% O- K( U0 w公仔箱論壇　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
: ?# b( B6 ~; ~. N$ B公仔箱論壇　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。