鲜虾珍菌汤
6 z9 @' ` @. s- |tvboxnow.com 准备时间：15小时
' P+ V7 K$ Q# t6 |tvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：4分钟
: h6 u. `! F. f5 E. E2 @tvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
, v: q1 [6 A+ ? n, `tvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40g
: M+ y( F6 k; M. q5 N; ltvboxnow.com 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
/ i: A* Q+ y0 o1 @/ n- a! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；: N2 g6 ^( L& S6 g' {
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
& O' J- Z' Z: T! ^" U, p9 e! b% } 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvboxnow.com( b. M; G z9 k! E* E/ G
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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