[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟
8 L/ e. V* D# e& S% \8 }tvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：3小时公仔箱論壇# P- v7 [5 A  j' c0 S
　　主料：小犊牛外脊肉150g
* ?. w3 c) ~. {! J& c9 `, ]tvboxnow.com　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g公仔箱論壇/ h/ r4 @* ]% M" L) Z
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
% P/ q: `8 K; ztvb now,tvbnow,bttvb　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
) U6 ~$ E" p1 a9 Ztvboxnow.com　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
0 I- a- M* Y8 j" c4 c5 Etvboxnow.com　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。