港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！tvboxnow.com4 N# b, [5 r- A3 c
8 Q3 I7 [- K/ g1 W( Q: L公仔箱論壇吞拿魚拉麪$58
( h+ E6 X& S7 m; C * E, K) C5 N4 C5 ~9 u* B6 i* p0 z$ S) J
首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。
( }6 W) g0 r- }9 Z; D2 h8 h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h6 D S" g5 Y- A1 w% `吞拿魚方塊$90" L# k' x- |' K3 l: p7 w
 tvboxnow.com' d! Y5 G- R: l
甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 5 E/ i) F9 L* E2 ?( X! P' }
0 X6 U |1 B D* ^: m
壽司盛合（八款）$180
/ `5 I6 b. b+ Z9 A# U% W tvb now,tvbnow,bttvb* j* t+ A3 g1 c! N$ t
八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。 + T: U- Q4 Z' V0 v. u
+ a4 x9 F. y* l- a3 W3 Ltvboxnow.com吉列吞拿魚$75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ I1 d+ q) \4 U( O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# O/ ^/ n, c) u8 c; f
固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。
9 }, ~6 ^3 }* j o1 e: Z! ]: j6 s. l
w K# A+ {6 P) o8 U. A7 t8 t( G. C8 Q+ X* O7 C
峰壽司 TO． TO． TA公仔箱論壇; e* R/ h8 p, E+ Y: i5 \" w! r5 }
銅鑼灣告士打道皇室堡大廈
F. K! l$ i7 Ytvboxnow.com# o6 @ n. ? o! d
 tvb now,tvbnow,bttvb5 k: |+ I1 S* \' ] L8 n4 B
|
發表於 2010-7-4 06:55 AM
| 