很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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: q7 {/ D; ?0 [% d8 y8 L公仔箱論壇片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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' c2 I: ]- G) n! g8 @" y西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
7 O0 A( R8 _3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：(2人份)tvboxnow.com+ l8 |" d1 B- a, k$ T% a
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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, Q' g- Z; | i) g% P$ x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a- c- m r# V/ k3 R f% s+ z鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb: v- f- c9 l& t
: m6 C. ~1 X9 M, \* F( W* c; S5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W9 M3 U+ c7 }: u
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
* w, c5 ]7 {. [0 @: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。+ N# }( ~, b' M/ R% t, C6 ?
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& ~0 {; W% s- ]! z% Ltvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvboxnow.com0 U# m! h0 ?$ c# T# d2 \! f! M
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvboxnow.com4 N' Z3 h% k, f2 |, y
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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