很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。% c, S, \- H( B1 G1 A" u
原料：(2人份)% s8 F0 e& j8 o& `: R( X" |
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- z' R% m! [
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6 R0 D) ~; @6 }' @- C鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvboxnow.com' [' I U/ K. V s% \: {
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。3 h# e* K* g; x" Z0 N* d7 x
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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: o/ U2 U O. s8 J2 M7 _公仔箱論壇炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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5 T* ]5 C; T# Q9 w( b公仔箱論壇奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 F! g5 O" r l# ?
别有一番滋味哟~tvboxnow.com1 ?9 `5 A" x8 }3 U0 m; U g
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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