很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。tvboxnow.com; Y2 C7 X/ F6 [1 L
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$ @4 r9 F: g7 \9 ]5 [- b* Htvboxnow.com西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。& D% p9 s; [% C. ?# Q n$ L
原料：(2人份)
7 N0 u& I3 B- F' H, O, T- A0 t) c* L/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)1 ~! J* s% R3 u$ R2 j
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。公仔箱論壇0 t2 h& W }! q6 m1 U8 y
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' R8 t% Y8 d. P9 p7 h0 Z
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。2 w) |0 k& D3 Q$ S4 N
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb: k% r9 T/ z0 M) x, C' u! q4 K* s, c8 P
别有一番滋味哟~tvb now,tvbnow,bttvb$ d% x+ w* k. ^0 B- E0 a
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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