很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。tvboxnow.com6 n4 C! N: [! K8 e6 F% C; d! \; h
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。tvboxnow.com* L4 E8 i( M4 ?, {$ A$ \+ z
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3 Y1 O/ e( |2 P. q; W公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。( N4 s, f. T; c# w6 K7 d! v2 ?
原料：(2人份)公仔箱論壇* t! h! i+ ~3 v7 t
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 r# M/ c9 P9 V' ?: Z+ _1 ~
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# l/ n6 S+ D! ~! Q p鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
& e* t# d* V. r. W# ^0 `切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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) f; l- |8 W7 E9 }5 Itvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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& c9 }6 s/ E* _tvb now,tvbnow,bttvb奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。1 M/ _+ C+ V6 g) R& V' j
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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