原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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做法：
: t1 l u; D, E0 \2 w8 K5 Y# a4 j1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用# m( a2 g" F- X4 ]/ U. ~+ P
 
) A9 n6 F) I' @( o! w4 ?$ W' X2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒" E# P+ A6 Y% M4 J" V- u
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘* ^( ]9 c0 m. H. n m5 s) v9 q0 a
% Y" [8 x1 _" \- I I6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感tvb now,tvbnow,bttvb. D8 O6 J, ^! z+ F: L6 p8 P2 [
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。公仔箱論壇0 M8 Y! x" l/ t: o3 C
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！