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材料
% q9 f6 P S p: L- U2 g! Z6 G" N0 J雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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7 \' X L% F2 A# j6 L2 ~) rtvboxnow.com調味料
3 s% R6 {$ Z! c公仔箱論壇生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D B! s) ]! @! \( W( J* f$ b
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醃料
4 g: X' M2 u; Ntvboxnow.com生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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0 {# k2 {5 x$ q3 J9 @tvboxnow.com做法
! ^ k! W v" f7 `2 S: x, [公仔箱論壇1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V6 ` m, P, g( J( |% B: t
3 B. x& f0 K' r/ i: e) Q8 ptvboxnow.com3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
7 Y# h! P' _% l- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \" ^9 D- H& _- ^tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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