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材料
. ~0 D: r0 O q( q0 }7 ?tvboxnow.com雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許' a8 u. K1 N% k& G
3 h h6 X7 V1 N' S. t4 m" ~+ G( F調味料
2 L9 B# I+ A% e6 {: E* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙+ H- \1 k5 r* s# G9 T
/ ^4 i2 s6 B' N# q* h1 ~8 F8 [公仔箱論壇醃料! |4 k0 s4 m( U" p% q
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許9 D* @; [8 n1 C, y9 X6 f
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6 @2 i# Z: O; ^2 ]7 L" [. ?+ d: O公仔箱論壇做法公仔箱論壇& [$ ^8 K' X, ^4 e
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 l* p# }, w1 a5 O: h
3 g7 I+ `; o* c$ i2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l) W& j: b: O% B/ p( d
. t3 B; E1 E/ _5 i& y7 @+ {公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
; ]' e) {/ J& y1 c+ T9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& T# Y. v# R- S- L0 Q {0 t. }
4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
' A5 n( S& y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w/ j0 M; Q) t5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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3 ~1 k/ d. Y" V0 d' F5 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L `8 `. v2 b/ b( M p5 X6 ^
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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