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材料
/ ^$ V# U! j4 M) w, ^tvboxnow.com雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
5 ]7 z( M* J( f% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% G2 m: R9 ?- L. R
調味料
$ ~( n! L( I' a' q. M$ \5 I1 n* f2 s/ T生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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+ W6 r# a# v% [8 x( l6 }) J8 s醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 c) j: I5 O/ s' `" v
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
+ E6 L8 U$ v3 e' {* Mtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 G- w6 [' Z7 m
* i7 K4 ]- T& J, T2 i( Otvboxnow.com做法
% y7 b/ _0 A2 m3 T+ ^7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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! T4 Y* S) X7 U: Y7 w4 Q公仔箱論壇2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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& Q; u: n. }# [* @+ Y- g T. @3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
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* ?; Y; p; {- M$ h4 \公仔箱論壇4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! K1 `$ O6 b0 n6 W0 O2 V
; c, o3 _# @ ]( |6 j# I& ntvb now,tvbnow,bttvb5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
/ c* r8 a$ h4 F* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ j9 ?3 {+ J
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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