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[中式食譜] 南乳鹽酥雞塊


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材料
, }( q) U: [- J0 `8 T; s雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許
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8 z  ?% e& t" j. w# H# }tvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇' ]5 k) T. c* e5 b% ?0 x
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙tvboxnow.com( X/ d5 A( u/ K& t9 s2 X$ p8 j
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9 C: Z2 o, I5 y' ttvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' ?  [% k9 E# j" q) ?' I! T
1.南乳攪爛後,加入醃料、水拌勻,放入雞塊,拌勻醃 3小時。
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2.將醃好的雞肉切成小塊,加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉,再放入雞塊撲粉。
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! Q8 L2 ?" D- @; r4 Z3.將油燒熱至中滾,放入雞塊炸至九成熟後撈起,轉大火將油燒滾,再放雞塊放入略炸,加入九層塔炸至香脆,撈起吸油,灑上胡椒鹽,即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb; I+ R+ S* i; Q9 Y: z
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