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( Z* f& ~0 w; \( ?/ Z1 q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
, o/ t" R! Q0 m3 p雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許% r1 p& z2 k' _0 q6 S8 a4 Q
* n! q G( Q! I3 w. \tvboxnow.com醃料tvboxnow.com. W- J4 H% I; s
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y& {. P& X) D+ u- F
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做法
6 [* V# j3 p* U F+ _1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。tvboxnow.com& Z! r. N$ v# t( K
3 I9 }2 J4 g/ ~tvboxnow.com2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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