焦糖布丁tvboxnow.com( E* L$ A6 c6 e2 F4 o1 X
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' q( t8 U0 z+ p4 @糖1/2杯 水1/8 杯 tvboxnow.com1 u! O! @2 j9 L G2 ^5 x- E
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焦糖做法 # D0 c9 `4 T* t+ d# V1 N, \7 ~$ g
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1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。 ' Y% y6 g! H% T ]: w
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3 把焦糖倒進杯底，掃勻。
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布丁材料
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙
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布丁做法
$ ~ F* r& H4 [. z; w) E6 e( f* |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* R: k' k" H7 t5 _/ Q$ t
公仔箱論壇; _0 C; z% m* Q# F
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1 預熱焗爐至180°C。 ) A. C6 _/ g; |4 a. R. T9 F
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
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9 R- v. h2 s k; Q4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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