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( P/ S/ F3 E) a9 t- A' R材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
8 J: c% K% D# r+ j, |. {' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。tvboxnow.com0 _% W7 D* a8 P& d
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2. 雞蛋和砂糖打勻。1 T h1 I: v) M, u7 b6 p
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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3 |/ o4 |; p; v( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。tvboxnow.com8 X! a6 i- d* @ W; W: D3 v3 Q
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。公仔箱論壇1 K/ X. @5 V% j4 u
* c: M) K" l+ q4 _* Z公仔箱論壇6. 模具2面都要先燒熱。! m4 n% d4 a+ j
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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' p% J; @% A/ I" u/ @& wtvboxnow.com8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 @) z- M" v& @
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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