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" P! `) Q7 m- K- |tvboxnow.com材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
5 Z$ n i v# H ]8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 O1 d Z% E. u+ R9 N) h) Y' ^
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& q4 j. m1 V2 Z6 y. @; Q* W公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。9 z, h( ]+ z) |- F5 J, T8 @& q( }
" N) R& t$ s$ J/ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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; P0 f6 _& y+ F* n2 }4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。tvboxnow.com7 d/ l/ f5 }4 c
: x- H( z$ k" ^; V, r, n5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。tvboxnow.com* f5 I* J. d$ |
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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( Z0 k4 F* ]; r8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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