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材料公仔箱論壇$ M' Y% e) W s1 ~1 j$ X
鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）
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做法. ]% d8 g# a) ^7 w
1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。tvboxnow.com. _, R y9 L7 y+ i8 A8 g6 A
* F' A7 N0 M( m! ], G- @3 z2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。公仔箱論壇6 h+ s; W) c; A8 D, N5 ~! r7 r9 r
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4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。
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8 \ k G# t9 l: U; t. t公仔箱論壇5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb. y7 N q8 J8 t% c4 j9 h
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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