[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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2 Q& q$ W* B: E1 r0 ?) ?( j材料
+ ?/ c( [5 o. e7 y  C公仔箱論壇鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙
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. O0 W: {3 m2 b' s0 O% @$ ~/ A做法
9 {3 V/ _) g4 k7 U. B0 D: etvb now,tvbnow,bttvb1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。( W- {; z& m5 l. a4 b) R" i6 X

0 {4 F6 q6 R& ctvb now,tvbnow,bttvb3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。