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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！tvboxnow.com/ i* K# x4 Y$ c( H J+ b# T& ]: L
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方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克
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1 S9 h. W* l) s9 s& P+ @; X- ?# s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。% L7 v1 @2 B. I. c( b6 F, K/ K
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) h& p4 b( R2 r7 rtvb now,tvbnow,bttvb2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。
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( L. ? q& ^- _+ J3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。9 @+ g! T0 L0 d$ @ s( Z; ], N
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4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。& x6 i. A& U% Z, }- B7 u8 q
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。
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$ ?* q1 Z2 b9 { 6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
' `0 a5 B" P, d+ k- R; {# A/ ], C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a% ^5 y+ x( c# k7 M
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# ?; X7 s) O- p+ O5 ^1 S& ?7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。
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" x6 X# V# S# e5 v6 w8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i6 g! j, H2 X' Y2 p8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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