一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ w+ n1 r4 ]0 J$ U
9 c$ F: i& `0 q材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 n& j- ~! k+ b- Y& v
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
. h. M7 T) Q7 J5 ~/ F# A2 n& z公仔箱論壇太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb5 v& ?3 ?$ ]- H% m: V# K
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠0 h% g4 {3 @; V
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" S5 U9 l, F5 @2 ]tvboxnow.com4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
* b: t4 C0 t) Q. N- Ftvboxnow.com本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧tvb now,tvbnow,bttvb) k: g$ o' |# t. f( T# X
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% [8 h; o, v8 N* ?4 j7 q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸7 g9 y1 s/ _$ H, R; s" T6 l
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 H4 |& l$ n7 h2 L
# Q# T- }* T. C) a+ ^ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 c" L# f8 y: s; B
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃! \! `5 ] \ {6 Z5 f
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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