一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐, I5 V6 P2 j; ]8 B P! a5 z
6 M% O7 V% A% {$ ?" k+ \做法：tvb now,tvbnow,bttvb" _( q# l2 i) g8 l6 u/ x- T, X# n
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
" ~: U! G* f+ I; A太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜tvboxnow.com" w2 E4 r* C n8 g6 h. k$ D
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1 A7 n1 C1 A. E5 n3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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5 g* K _' X8 g9 ?; ^公仔箱論壇4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
( I5 [& j5 \! i- W& ]3 Ktvboxnow.com本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧tvb now,tvbnow,bttvb x; O" M2 |* ?1 p0 U/ M$ X, P1 e& w
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9 ]5 O X) k! {7 W2 W4 `$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q s: _& V L% M
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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1 K' N* @: `" K! C( rtvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃 h4 x3 v1 h' m+ ?1 A: h* w6 l
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$ G. e( |0 P* ptvboxnow.com大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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