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8 Y( x+ \ q, x+ F: Y公仔箱論壇一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
$ q3 p G5 U( u; D8 g5 c 材料3 Q. O9 {( v# n+ Y: P% R2 l
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。3 U7 l# ?3 N, b. m$ N5 N
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
, |' j$ d' Z. o9 ~. M8 u公仔箱論壇 做法/ L$ ?% J0 m. \5 w% q) r) h' S- r
制作面糊：tvboxnow.com( F7 ~& h& ~" @6 R# j; R5 N
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
6 H1 u% E! G8 _" L: Dtvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。+ g. d/ X9 ?. O }/ q4 B7 G
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
3 p" p1 P% s! t; Q7 b 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
5 [/ g" i: A# q6 l公仔箱論壇 馅料制作：- j" a: G% g1 J; O+ b
1.先将黄油打散。
, \: S0 d8 Z1 q. C. Ktvb now,tvbnow,bttvb 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
9 w) m' T4 X3 Q& z+ Q$ ytvboxnow.com 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
" D" K# a, p. ^% Ttvboxnow.com 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb& f; v7 j+ J" Q1 S4 k9 @
5.边蒸边搅拌。
% r v3 b) I+ Q! B; C公仔箱論壇 6.30分钟左右便好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b7 O( Q: m! M6 m8 S/ Q
装馅烘烤：公仔箱論壇2 z. H$ L* C& F% W, b
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
1 J* x0 ?& a' k0 ]tvboxnow.com 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
( ?$ j4 U) T( C* p9 k' a* M9 d; vtvb now,tvbnow,bttvb 特点tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 S' N2 x) |; x4 s
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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