最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！/ P8 s9 v) u9 V
( H: X1 p* H3 U7 E2 T7 [" x! D# ttvb now,tvbnow,bttvb御膳烤鴨$180tvb now,tvbnow,bttvb/ R% e, \0 D% D) k# Y" v* M
. N9 A/ Z8 a8 K# i0 J& k# utvb now,tvbnow,bttvb選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。
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% a- a. m6 E4 H2 Q4 d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. u) e& J" o# B" S0 i
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7 e2 i+ O1 \% Y0 ]# N( I7 i- _3 ftvboxnow.com每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
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( Q, \) w* T( F- q2 `用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。
6 h! _2 O* W8 d/ `3 | DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 y/ h: x8 F7 o+ V
0 e" k4 N: j* [! c; q( C御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)公仔箱論壇' v3 G6 x/ N0 l3 }/ @
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; k+ l" X$ [+ ?; x: F4 r1 W. K% g2 ltvb now,tvbnow,bttvb趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
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