最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！$ Z5 k4 r# d4 q( J4 b
2 {5 ^; Q2 q# |% m公仔箱論壇御膳烤鴨$180
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. A3 |5 y) e* E7 J; y; d選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。
6 T# K- e/ `; `; V% S; p. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~' C8 {6 H) @/ W) ~2 R/ B2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹹肉毛豆扣百頁$55$ O( ^: _9 j- ^
6 w- p8 K- a; D1 {公仔箱論壇肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！ 公仔箱論壇6 x# b8 l) D3 n9 {& A
. z$ C( |( }8 F$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御膳京醬蝦每隻$23) b T2 g$ h$ }& Y
3 @9 F/ |( B+ d每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
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6 r& `" T0 u0 i) atvb now,tvbnow,bttvb十三香濃家雞半隻$68tvb now,tvbnow,bttvb2 c& Z6 I. s* _8 j
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用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。tvb now,tvbnow,bttvb7 k! [# J2 G# [7 i& G
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3 g, v9 x( B! ttvboxnow.com御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, r% L( h9 `3 C
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2 C4 V* c4 ~" v公仔箱論壇趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
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