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材料
5 q7 R' h' `6 a1 G. h; i榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克
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% E' {" K- v7 G5 M做法公仔箱論壇' z, D3 }& [: @9 `1 W% i
1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。公仔箱論壇/ \. O9 i# K/ ], |- w
; C/ f+ e6 c$ P7 F) V. I5 ]2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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% E8 w7 p4 g9 N5 t貼士
- S9 M8 u# J' ~5 x8 \4 p榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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發表於 2010-7-8 06:49 AM
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