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材料tvb now,tvbnow,bttvb# m- {. r$ x& ?$ X6 U
榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克- k% o1 j" [# ~" |: _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 b6 I) [% p) E3 D
1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。
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( o. R, q2 _0 V1 F" Xtvboxnow.com2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。tvboxnow.com& T6 c; R( n l1 I& a* O- y; A6 `
; ^$ r4 ~' S6 j' F, Y3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。, u/ Y7 Z+ o. M2 p
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發表於 2010-7-8 06:49 AM
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