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材料# E7 B" D& }/ i9 J0 _% a1 A$ ^
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 n& e7 R/ [: [' ~6 |6 s( j
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1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
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5 V! c+ Z* o& v; O( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# U1 H, b( p2 W/ k
* }# r: ~. N4 z/ j' b' g) H3 \tvb now,tvbnow,bttvb3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。: M6 }) Z- { f5 \8 c
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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( X% j$ a- b. m1 j( ~+ }$ otvboxnow.com5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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