昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: O$ D, i% m$ g$ c
凉拌莲藕的做法一6 B9 D3 N) K. w$ u4 M Z
凉菜材料：3 @& M7 c" m& A0 h0 c2 s6 z
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
, C% Y- x6 p3 c/ B1 A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
7 I" n2 i. J) R8 p4 ^# x) i. }3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
5 i. i! x9 n; Z1 m1 k 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
; G0 y- b9 h) G3 ^5 o 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
" f" {: X. n0 g$ _$ P9 [公仔箱論壇 烹调技巧：
. P b) X# d/ y 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二tvboxnow.com, a( z1 Z; L7 O @$ c
凉菜材料：公仔箱論壇# x; v; _! k0 x7 ]
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
) s7 C& r f- \& w$ l* _ 凉菜做法：公仔箱論壇# }, I X6 t7 n' h
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 h- U$ y0 F4 w
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。* N6 g5 B& A; K9 Z# G* O
温馨提示：
9 M4 _+ E% U9 @ 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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0 y9 D2 r2 ~5 c- B( h 凉拌莲藕的做法三tvboxnow.com- |, x. b6 C% r* ~
凉菜材料：
7 j( J( A/ \ U8 S. T: z& [: ftvboxnow.com 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c" G/ a+ k/ [: u/ o' t. {3 v& c
凉菜制法：# [9 Z; X6 ~4 l, ~6 e7 B G/ S- O
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇' W: F5 I6 o, M: C
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
- x/ j/ e4 {( r5 D) b5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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, @( a6 e) m* T& {6 l( p 凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇1 H2 z. M4 s7 Z f$ Z$ c( R% o
凉菜材料：
/ R8 T% P/ _8 L: q6 z5 u( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
7 k6 J3 `; \2 r1 c 制作方法：0 T" G, K* ~( m1 @ ~2 H' m
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
1 r+ R+ N5 ~; U* \& Ctvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 [5 y, w! i, E4 A/ [
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
1 m! ~/ C# L: b+ q- B 营养价值：
* X6 V* ~7 C1 E$ v% F公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。tvb now,tvbnow,bttvb$ H' ^) y5 g5 C, w
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。公仔箱論壇- n) k/ T# v7 k1 N# z
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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