昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
3 b b: |, v. L0 J( V, Vtvboxnow.com 凉拌莲藕的做法一
6 |0 F$ ?) Y1 Q! E" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：tvboxnow.com6 Q4 ~2 H, w J) `- k* {; C0 c
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇; q$ g; M1 T8 W# u: j
凉菜做法：
3 A6 W$ G9 @* `! ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；# ?) c+ ]/ ^3 k5 a5 {. ]# _
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
9 X8 v3 w) x5 r3 X* F公仔箱論壇 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
) M) {8 E$ |- Z/ i% ~ 烹调技巧：
3 k) T. g! ]7 m6 f 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
& D8 }: [( d/ D/ ~, x8 Q! {
( ?. k5 K# l3 O8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二
: f5 j1 ]# s- S h9 x公仔箱論壇 凉菜材料：
0 ^9 Y/ x& N7 K: X# btvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
4 t2 ?! q' H% A/ E2 r |: e* u5 wtvboxnow.com 凉菜做法：tvboxnow.com& d: {, P' X5 y3 B: Q [
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
5 Y% Y# ~4 D1 ~, b6 T' Btvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
6 r) k! _& g+ {5 B" p+ u6 M! B 温馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: @6 S/ Q' y# p" s7 E
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。% e5 E( p9 J* S% I- C
. z i9 R/ M. Z 凉拌莲藕的做法三
, i- h) `, }/ a( U4 g8 p( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
3 O3 k. n5 Z1 @, Z& F" S( V- v 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 i6 e8 `. B6 I
凉菜制法：
% G0 x# W- i/ Y( ?% xtvb now,tvbnow,bttvb 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇+ d0 a1 m* O( h, T
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；( y3 F& I7 O8 B: ^$ V
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
. A7 [/ @9 x; v) g2 @2 X公仔箱論壇. U( M1 P$ l3 c/ U
凉拌莲藕的做法四
# |9 a8 w) q( E; X: C$ c, @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：5 j$ d7 Z( z" w
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 f" J1 u6 E8 e! P7 [
制作方法：
9 j( T; t, I* {6 v) q% p公仔箱論壇 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
7 j }" b& Z5 D3 ]9 E Ptvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb* g& P, H% K! B3 u
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。' G: j' r. t, |5 m- h7 [) @& A5 G0 W
营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb8 M' l4 I* J( T& _
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。. F' j6 q! ~ k( ^& {1 s2 V1 D+ B, a
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
: F8 W( _( e! M3 z9 v) K& s 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
1 m ?/ {' ?( Utvboxnow.com |
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
