昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
8 c5 b& o `, ]) K2 x9 N( `8 F% e+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法一
, w- _$ r" [$ b( X' q% Q* J6 itvboxnow.com 凉菜材料：公仔箱論壇; V. f" w8 u8 f. J
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。2 ^1 s+ D, P$ k& y. d
凉菜做法：
# w% R, h/ h* B7 l9 M. o 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 @7 S) Z3 L( w0 K: s+ c
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
6 a1 x9 ^2 _( f0 i2 u' k9 v3 H5 v$ q 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 k" [, H" ] }5 U
烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r j) W9 w! x3 c9 i- K
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvboxnow.com. [: l1 O' ]9 ^7 q0 m3 \/ I/ E; a
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凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇. S8 l) q7 r) M2 }; B: K' _
凉菜材料：
% _7 l/ \) _% p3 q% O 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。: ~( Q/ A2 x9 O3 ]" H
凉菜做法：
, ?' w3 z# @& y) P2 H 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；8 t0 ?' k% K- m% F3 T, U1 J S
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
# L& w; H ^4 B公仔箱論壇 温馨提示：
- o3 R7 n( ~/ Y% J% ]公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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r5 Q* V8 @& h; Ptvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三
2 W$ D4 H2 }, f H& j 凉菜材料：
. m' N5 |* M% O8 d2 e B r公仔箱論壇 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
' z* g! n* I+ z2 G( q公仔箱論壇 凉菜制法：公仔箱論壇+ l* f. e& G: H# t
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
- B4 V2 C. O1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇 m, R9 z3 I' b. ^# W- ^* t, w" c
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 r( w0 t; j, d; r4 N5 M' e& z
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凉拌莲藕的做法四
/ R. U, N2 n( b3 j0 G6 |5 n 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 g/ |, Y$ |2 c4 T: @
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
( m2 X2 A8 C3 g* c) j. {tvboxnow.com 制作方法：
8 x3 z4 ^7 b! ~$ l. s6 ?7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvb now,tvbnow,bttvb6 X6 C! G" X% }( d# X# I
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
0 w6 u- D0 D& A- K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
/ w5 q M9 M& }0 }, ?0 J/ ? 营养价值：
. \2 J' j+ n9 p6 o% _& V 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
0 h" @2 x) @" u1 L8 v, E6 j) e 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。. L8 k, F) m9 C- s% Y: _
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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