昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！公仔箱論壇/ H* z* J7 c+ l7 m. c- c) u/ n+ D+ z, W
凉拌莲藕的做法一
# E h) Y( b% N5 M) V" Ztvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料： [! \/ J/ i# ~5 W( O# X6 z: n
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
8 _( P t: Y" ]& L( mtvboxnow.com 凉菜做法：
+ q8 D" u5 D" \( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；; n. \: V3 p- q2 E: \1 L6 Z
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；8 J# D$ g2 n- W( ]
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
+ V) v4 [7 d: p7 S" J0 ~tvboxnow.com 烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' Q6 P) q2 @1 J$ q
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; ?) g4 }9 h9 D7 e( ~) |) m
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凉拌莲藕的做法二
: k" @6 q8 a+ u, q8 w2 | 凉菜材料：
1 v) ~$ F& q, c+ N% e 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
/ x8 i0 D6 [: l3 t. y5 s 凉菜做法：
# _1 h0 ` G# J4 H% Utvboxnow.com 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 m0 q9 ^8 I3 y6 D9 ]. C
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。0 w4 W7 _6 a- X& `
温馨提示：
" K, D+ H% R9 P! {$ x {tvboxnow.com 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。! K1 o: N. p0 ~* W+ R
7 [/ f* m1 H. z0 k# }" i8 K 凉拌莲藕的做法三tvboxnow.com0 R- K) c1 [9 G1 ?2 G- F
凉菜材料：tvboxnow.com# ?6 R/ o( d3 I
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
6 r3 x* i. U+ D* t5 d8 _公仔箱論壇 凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ P& ? _/ H4 J9 C
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" I% G+ `( ]0 V1 ^+ g* R) x* h
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" ~" j$ d: X& Q" y
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
$ L ~/ q/ Z6 f" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G; E1 Z5 L+ y# w, a& \ 凉拌莲藕的做法四
# j) s$ T! I# d& P, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇2 m5 y9 T0 U- t. o
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb: v" M) ] M& w
制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb5 m. R; O: o& N7 g7 g8 R. z
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvboxnow.com9 A3 k; l4 @/ v! v5 e
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇/ w( C! L! `2 Z% J1 x5 Q" |" U
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
! Y7 D) B q M Z1 z9 J8 j6 A. A 营养价值：tvboxnow.com. p, r6 E" s. ~0 X( w- ]
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
) @+ N0 u3 j7 Y P" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。公仔箱論壇! i+ |/ a( Z- I. n y: h( c" A
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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