昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
9 ?( Y) Y/ c5 ] z9 {5 x 凉拌莲藕的做法一
8 b" D2 I0 } m8 |+ T& A公仔箱論壇 凉菜材料：
3 T7 O4 D/ ]$ e% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
. u. g7 p5 u( t) x7 P 凉菜做法：
$ d5 i" I' K3 U" Itvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o F) J ~4 ~
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
' h% N/ o+ _$ u 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
8 w5 j* R- Q/ I 烹调技巧：- b5 S4 b; u6 X- C
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvboxnow.com( g8 }1 a( ~: T: L: Y9 I" z
0 P* d% L" E4 r8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
3 j2 B! {5 Y0 X2 ?! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：2 N Y, \# h3 l' h$ n
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。# R7 Q/ x; M! q2 c" c
凉菜做法：公仔箱論壇# N0 h- p! Y# z
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
( A" B1 w! m' H3 C! k$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。, B" m3 X2 S* w9 l
温馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! W* R7 T# E) B
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- c7 v; s5 @& ~% _0 |4 b
8 y+ G+ W9 I Z: [
凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ T/ h0 t; L4 R+ r
凉菜材料：
, a, g$ B& ]: F2 Atvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvboxnow.com3 Q, L" F" B/ i B
凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* B4 l6 g( o
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
6 _7 ~, V- P( ~2 O! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
4 \* v+ P% J& z, k' L% ]2 e8 L# \tvboxnow.com 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇4 n# p$ g! y' ]1 g
, U6 C" F/ C4 X
凉拌莲藕的做法四
2 A9 L. Z6 Q( _( a2 ntvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：tvboxnow.com2 j# H5 T' e& H: G
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
) T: _1 |6 Q6 _tvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
0 {: {/ T* X, a5 {& o* S0 x" G$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；公仔箱論壇& b, O) P3 T ?& X9 _3 [5 ]
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；! Z8 ]9 E* l( F! ~
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
, h6 ~' B& |/ jtvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：
w r9 R5 a9 p" s+ U7 rtvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
. P: \2 a- X/ C! ?: Z- W公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvboxnow.com q; h: z$ J9 |* c/ ~" o
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。: r% D) P/ a- i4 W5 V' u
|
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
