昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
7 g7 @& a' ]( q7 t7 _7 D3 l公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: o5 |$ E: [/ T
凉菜材料：
1 |. M l2 V9 n( o2 w4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvboxnow.com0 q) L k! q; S0 H5 e' v# N
凉菜做法：
, {4 J `4 W6 C3 w P- X K公仔箱論壇 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* o0 ?; B0 f5 C C
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) O! b. @ S, o
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。, D! b: v4 Y' F% U
烹调技巧：
% \& T5 _# d; D6 P( stvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
7 ^: w q9 b, M) Stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W$ @3 A+ h5 p1 R
凉拌莲藕的做法二
# ~5 X! {, D$ M0 n) \+ c 凉菜材料：公仔箱論壇# o( P5 Q: j1 a2 R$ o
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
% s$ } O9 z) a7 D6 q- S7 Rtvboxnow.com 凉菜做法：
! Z8 o- f* ^: n( I+ S公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇1 s3 x R2 T3 s$ q& Z i- [9 }
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。tvboxnow.com h/ z, y7 ]" T: l
温馨提示：
& Y5 ~+ B! p5 Y( g 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。, B# M" Q- E7 `
$ G! @( N, I }5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三tvboxnow.com, F# F: V/ y' n0 G
凉菜材料：
# S% l8 t; u5 ]( [/ v! u- x7 r 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
. B/ a1 m* V E) {- ]/ r8 E ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb! c: {6 n" P2 I2 y
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" M- }9 j- r6 B4 U O2 T
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；4 T6 } f; e' Z' q f8 v, O8 E! v
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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3 u) e2 w9 z/ C2 p" W3 x# g2 ytvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法四9 p" ?& x5 s2 X9 [1 C6 L7 b6 U
凉菜材料：+ `( y! n8 q! z+ z0 U8 d+ @
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
- ~- N' Y, v' w$ }* k! `) P" R) N% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
1 B* e' u9 C# L 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
( T9 E ?" I+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；1 N x5 s5 A$ T0 [% |
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
/ [/ _- h: Y% F1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：
, v3 ~0 b8 ~: ]4 Q) T, g 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
! u' Y' J% n1 F: p% v+ A4 h公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。4 p9 |0 M4 i1 j
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇2 I6 `2 [9 s. `, f
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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