昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
; x0 F2 s* f; J* J0 `! Z0 v9 p 凉拌莲藕的做法一公仔箱論壇 `' N+ a; M R
凉菜材料：
1 e7 [' ?5 P) _: N- e2 ntvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。" y* V4 b$ u5 L7 s+ N. T% g
凉菜做法：tvboxnow.com W7 | J7 ?, t' R6 O4 F$ j
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ n% r7 V$ ?& @! |
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
. I' T: m# Y7 g 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
3 _+ K* w, f. `( n" F0 W. G公仔箱論壇 烹调技巧：
' ?+ @5 u: Y3 W6 P 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇, U/ w; D" e$ T$ ?" R" ?
! V- R) J0 A; f0 S2 M8 r# ^ 凉拌莲藕的做法二
+ }' ^- t% j6 R, @7 D 凉菜材料：
v0 d7 Q% F2 e( x: u- {9 ]# P公仔箱論壇 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇! x8 I! o' B) @% s1 i
凉菜做法：
! m2 ^, v2 }) P1 \公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇( d+ K% D* A( u
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇" T6 L/ H! u. Y* i5 K6 z8 F
温馨提示：
& e4 F6 J3 `& P5 F9 R: r, t Z公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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7 r! _8 E3 K9 e2 b" A. G$ q1 \/ z) mtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三
4 K0 ~+ b* J9 r$ V H$ O$ Y 凉菜材料： k0 x8 |( y& E2 T$ ?: R4 ]
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
( t& i8 _/ ^2 Y$ F. i: M+ T& u: v 凉菜制法：
0 D1 b5 W4 K5 `; v8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；) @$ c1 S# ~ V3 y y
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
/ }9 e0 L3 x# D5 k: v& s' J. Ztvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; z8 S9 f0 R* S
6 |+ D, P0 n5 X7 a% A# B/ t公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法四
' c2 r+ V# {3 ^# b vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇2 f. K5 G, c+ S7 ^
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。+ {+ b' b ^1 i
制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ V; h9 d8 r P% T
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvboxnow.com. q9 g% b/ _& z1 I
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
& t4 R% i* l \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
8 V/ V2 I9 L0 Q/ T$ ftvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：
- H& z3 X5 a" x; _tvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
. p* A1 L T; D公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
" U, a6 c" d4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。9 t/ y2 T: I% B5 {& E# I
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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