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材料tvboxnow.com% s# n+ z2 D1 V2 ]: }$ W- R5 T
黃甜椒 1個、免治牛肉 120克、薄切豬肉片 100克、椰菜葉 4片、紅葱頭 1個、豉油/生粉/鹽/茄汁各適量' D5 Z1 d$ X( |
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醬汁材料公仔箱論壇7 a( ]# y8 B2 Q. H! q9 l; X
豉油/水/糖/紹酒各 2/3茶匙
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做法公仔箱論壇- O5 G! _( [. X! ^
1.椰菜葉放入滾水煮至軟身，瀝乾水後，攤平鋪上豬肉片後捲起。; u& P0 w$ d5 ` x! o: Q
7 R7 H/ m' Y" E2.將水、紹酒、糖及豉油拌勻成醬汁。
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. m1 v, y9 R* y8 k7 f3.燒熱鑊加少許油，放入豬肉卷用中火煎至金黃，加醬汁，加蓋焗煮至熟透。公仔箱論壇1 \ W+ j7 x; t" n5 C+ S0 n
5 Q; R# C% t ^, U; h公仔箱論壇4.紅葱頭切碎；甜椒切圈。
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/ s X5 X, ^6 F' T+ ]5.免治牛肉拌入紅葱頭碎、生粉、鹽、豉油拌勻略醃；甜椒圈內撲上少許生粉，釀入牛肉。7 ]( _' J4 S4 H* F) R3 D% w
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6.燒熱鑊下油，放入牛肉圈煎至金黃，最後淋上茄汁做裝飾，與豬肉卷一併放入飯盒即成。
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發表於 2010-7-12 12:38 PM
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