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材料
' `0 z% T) Q l9 `5 Gtvb now,tvbnow,bttvb栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量公仔箱論壇! y/ Y2 k7 A# e+ y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 A; L7 w6 m8 M) v
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。1 D) m9 D) V9 Y; h+ t2 O) i) A
# i. Q% v( s' u. [' I6 T% _tvb now,tvbnow,bttvb3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 # e* R0 i7 Q _/ T, T: }# V( [1 R
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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發表於 2010-7-14 11:11 AM
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