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材料
3 A! Z2 w( v/ u% e% ztvboxnow.com乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量tvb now,tvbnow,bttvb, t9 ^- C) a2 c" d4 y! L3 E
. t. u- b: [& A! t& K3 Gtvboxnow.com調味料# A% @ r2 f2 o% g/ `* @
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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1 F3 @& H5 y: x& k+ B做法公仔箱論壇1 J0 [* d' l# x2 K7 J& m( E
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) ~) l4 o: q, Y6 w/ L5 M
`% q4 Y7 V5 a- I( J- p公仔箱論壇2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。; S. y9 l6 T' a: O5 _
2 P/ {) [6 ^8 r9 itvboxnow.com3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 {/ N9 `8 ]3 U; x
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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6 N' {7 ]# k9 R$ j4 {) D5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 & G# l. X- ^2 Q. Q* l% D9 E
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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