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7 z0 E, Q- x3 ^+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' _4 R# \; C" @- {+ ~# T乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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. l# ]: B f( `- [4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" m3 M+ X: d8 R2 Z* L Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量tvboxnow.com0 N& E0 O( x) m3 ]. m6 |
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1 P7 r5 m! Y9 P+ E2 w) Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 s& W' z2 q& x f1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
" e u, {- K* }! l6 g9 x' E1 i. j4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 |# d2 j3 _8 p$ r( [/ h
2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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/ b7 M# o& X: t4 gtvboxnow.com3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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