[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:
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溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： ! K, m: f% Z\" a) Y& Z麵粉	3大匙
裝飾：tvboxnow.com+ @, W: Q( g2 y8 _+ Z- }( J! q 蔥花	適量

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做法:
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1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 ) g. U( Q, R, @6 {' M3 E

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。  N3 k, w6 x8 n* h; r! C0 @

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。