[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( p% t+ E$ G% l- s& R- J3 t

. X8 ^$ {' l( F3 |2 H& D+ S5 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: C$ I6 M' u7 Z
作法
0 |* p& c! G% T3 z( D, b  U% e  K1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 tvboxnow.com* b! S7 p) H5 i, v( P

+ H, C7 _- |0 ^+ U  }tvboxnow.com2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。