[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  _# ?$ z. x  l$ d4 g: j) W# G" n
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調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙: t6 x1 T2 H3 s6 m/ R! {1 y2 d1 v
作法
9 G; J* G. o/ m% D! o' u+ L- j1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 7 S+ W8 e' h, B9 Q  h
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2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。