[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ i7 S" x7 B& {- Y
蛋黃    1隻
6 v/ d% v6 I3 M% q% A. Y糖     40克tvboxnow.com& Q! p0 e6 s& L4 ~
蘋果汽酒     60毫升
0 G0 f- j0 q: W' t+ v% ^0 G0 D6 C" H忌廉     125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 {8 K, c! m4 n" J9 l0 p
魚膠片     3克　
7 U+ x+ I* Y, S2 D7 R' O4 Q. Jtvboxnow.com公仔箱論壇3 b6 S9 P0 A$ K
焦糖蘋果料：
; d: o( w8 t; H) Z% btvb now,tvbnow,bttvb蘋果    1個9 }6 p) n5 K. g8 @: m1 h* q1 t
牛油    1茶匙
6 ^* ?! |2 }. N0 P9 v/ btvb now,tvbnow,bttvb糖    1茶匙
5 S# P* k+ s; O$ Q5 D2 dtvb now,tvbnow,bttvb1 P& k5 ^& C0 _. P
做法:. a+ ]0 c: B4 ]
1.蘋果去皮去心切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" S$ a' N* y# r* P& B1 L9 ~, B* A
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。2 _0 `5 y. g0 a! c8 A
3.將忌廉打起至企身。
+ W9 n) y8 o! `- T5 K% m2 J  vtvboxnow.com4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
- a+ H5 r& q4 t2 {- B+ W( f1 R( I) {8 r公仔箱論壇5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。