[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
' s2 u3 W1 t6 z# h) y蛋黃    1隻4 v( ~( x) x/ J% l9 c
糖     40克" ~7 X' i0 x8 @$ |  K8 J1 _
蘋果汽酒     60毫升
6 m  k, v* W8 w3 J: l  ^tvb now,tvbnow,bttvb忌廉     125毫升
4 V3 t, R+ W5 b" ]  d. H$ ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠片     3克　
$ @9 E6 `3 z$ j: atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 F# s# B$ z$ m. H/ ^/ U$ ]
焦糖蘋果料：
' h4 k5 \" A1 h( B! T) A$ P蘋果    1個
! J' N. Z+ H  P' ^( r, y  D9 }tvboxnow.com牛油    1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) s8 n2 y, _; o2 K2 |" ]4 I( @
糖    1茶匙0 U) j, @. ~$ e% _6 j8 R
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做法:" ]! b% }( U2 X4 U  Y' `
1.蘋果去皮去心切粒。
  e) b3 W6 j$ ]' ~% t2 r$ Ctvboxnow.com2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。* ]/ M1 E7 s% I2 W) w
3.將忌廉打起至企身。
9 @7 S  n$ d. p4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
8 q7 U: f* M& s* T& y! N6 T公仔箱論壇5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。