【材 料】 公仔箱論壇( S0 O' K0 _5 a- Q8 k7 A
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雞肉丸子漿 250g tvboxnow.com0 ^' _/ K/ I* ^. y
苦瓜 350g
" n) ^/ V! y) O0 h3 V" Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
6 k: ~3 w. |3 U- U9 D( N高湯 100㏄
4 }1 `- o- {6 G# P5 [香菜葉 少許 tvboxnow.com& \0 a5 I# ]' b6 E) l9 f
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- p) T0 U w1 G% jtvboxnow.com【調 味 料】 tvboxnow.com# L: a7 W8 b1 j2 Y @9 u4 }+ h
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鹽 少許 2 E6 M# |3 }) n! \; v) L
雞粉 少許 公仔箱論壇$ m- Q- g; r* X' ?+ k6 D6 n1 n7 A
雞粉 少許 tvboxnow.com+ ^; N1 M5 t+ B% X# b+ h
香油 少許
, h& W7 D) @4 B$ @2 C公仔箱論壇tvboxnow.com6 @' E6 E, K ^6 H, _& x( L
+ Q) v8 g1 `( G( \4 c【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 i; [3 R8 S& {& i7 n( J
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1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。3 ]! ?$ {# Z4 D( c" m
% V* H* \7 F: ]2 h1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。+ K" n f" Q& l) m2 [
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3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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