【材 料】
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7 _) y0 u: ^% q1 w3 ]! X公仔箱論壇紫米 100公克
3 P' C2 | }5 L M" T: \長糯米 100公克
( r. W$ C# W s4 x3 N% X4 _水 180㏄ ( r( g, y" V( ~4 B
雞胸肉 100公克 tvboxnow.com$ X0 s2 \! b* v' m
紅蘿蔔丁 適量
! p$ r Y: v: g% F6 Y) q b; [, Q7 utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
1 ^) i! L0 s8 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量
# |7 k) v0 A, J! r* F& m+ T5 ztvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 公仔箱論壇3 t0 Q. v. X! c2 ?8 c
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【調 味 料】 公仔箱論壇9 ?2 v2 [! `2 v
/ ~0 t. J" D6 _+ e% [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
9 |8 ^" U. Q1 W) b, U' t- p8 ~: V細砂糖 少許
' Z# t5 Q3 b- c2 F" k {白胡椒粉 少許
- U) D2 X/ c! @ A8 f' q4 N ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ ^. B4 ^4 F: O& v: s
太白粉 少許
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 O. w. K j
; V) y; ^8 A5 K) M- I2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。tvboxnow.com* L/ u, E% t) o$ X+ Q5 y
公仔箱論壇5 G" R: a1 Z+ y3 _% S
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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