【材 料】
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紫米 100公克
# w. v& b8 e9 t, ?! Xtvb now,tvbnow,bttvb長糯米 100公克 ! l+ F- Z) v+ v2 a3 Y
水 180㏄ tvboxnow.com- x* K4 b' Z( x: M# `4 m+ _
雞胸肉 100公克
9 `3 K8 C+ U* O+ `9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; m# W6 h* R) a, A: k# A" f1 i
低筋麵粉 適量
3 s6 n4 H8 U2 q) e6 o$ w' i4 V" z蛋液 適量
% A/ C' i2 G' N/ U麵包粉 適量 公仔箱論壇4 H3 r8 t) B6 ] u6 h! k
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 H$ y7 z- W, e/ x o. S2 D
/ h) I( a( i/ v* z6 p! Otvboxnow.com鹽 少許
`# B8 v* B4 m8 U* _2 Y細砂糖 少許 . q- }' u" l. }/ U6 k
白胡椒粉 少許
4 l4 M% m- e- d/ D! P, G公仔箱論壇米酒 少許 tvboxnow.com9 w+ ~6 s, H0 V4 T
太白粉 少許
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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& E F+ n, c. o8 Z3 u* E8 F/ f7 o- x8 \( ftvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 g G8 k, q6 Z5 l
- Q) s( S/ r' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
3 K- H2 H, F9 V4 F0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a/ h/ X9 S ]! R8 N' H' `7 C# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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