【材 料】 tvboxnow.com3 T$ J' N1 y) m+ s: V# O; h0 T
7 L# }7 D7 x! x, s紫米 100公克
; Y; ]7 ~" n# o! ~tvboxnow.com長糯米 100公克 tvboxnow.com! s7 k+ d% p! `+ k6 _
水 180㏄ : K" \' E' P- y3 _; C" G6 ?
雞胸肉 100公克 7 _! s2 P6 S" p
紅蘿蔔丁 適量 8 X0 B4 D Z" ?, b' r
低筋麵粉 適量 & f, N) ~3 ^7 G+ J# ]( o
蛋液 適量
+ `# z7 d' v6 Utvboxnow.com麵包粉 適量
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# D" X" y8 [6 V% R公仔箱論壇【調 味 料】
; b5 c |, \. D( M7 m. {& d2 V* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W6 f/ r! f# G3 `3 y" S' g鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ R+ E. t3 @, ?. _% y" {; `; C
細砂糖 少許
% [3 V3 N Z3 o1 f8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
7 P x3 K3 M5 J3 i: O* W0 P/ X; k米酒 少許 ' N4 j9 O7 r! G# c7 S
太白粉 少許
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) V4 B* p8 H5 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 i' r: {1 y0 \' A" l5 C N
【做 法】 公仔箱論壇& T' y/ M& s2 Y! h4 y1 O% n/ \
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 q9 B' `& o& n1 {. x5 i2 N
9 k$ k$ A9 ]& `tvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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# k! S% ]! a( w/ C5 G( k4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇5 C2 H' ?' B) B$ h! @, W9 k7 ~, q. x
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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