【材 料】 . B1 O: l' U- C% B7 F: x7 T% H
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紫米 100公克
- t4 }1 O5 i8 R& t) j/ `tvboxnow.com長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^# J) |7 `4 j, y( n- `; i s' W
水 180㏄ ' C. b7 |5 V [8 s, {0 R. ^
雞胸肉 100公克
9 r5 P& x% Z- e/ e0 c6 d. R C公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量 1 M# | M5 W2 L; S' A0 ~5 h
低筋麵粉 適量
+ F- m8 J* C2 X0 t. {: vtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量 5 } k3 O& L ~2 }4 ?
麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ |9 M/ ?0 L: q
; }' B: K8 l- T9 Mtvboxnow.com公仔箱論壇3 G2 m2 q2 k, q( L; I o
【調 味 料】
: `* ^ A# n, S7 E+ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ }( y) I" w3 m# Z
鹽 少許 tvboxnow.com( }* a8 |$ b5 Z6 U$ M! K
細砂糖 少許 tvboxnow.com! m" ^3 r% w# z9 Y* E h3 `
白胡椒粉 少許 ' n; r5 Z2 I- E8 m* A' F
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ o) S3 |! ^3 u" J
太白粉 少許 公仔箱論壇- j @2 n# {7 w# v6 a
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, z! S6 t$ b8 P
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。& T6 z$ d. g6 S
4 k! z7 U8 u a2 q$ T Ctvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvboxnow.com) d# i; g, _ P( e& C( K0 ~) @! _
, e8 o5 K" Q2 \9 B& t; p) Ytvboxnow.com3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。0 Q4 \& |9 p& j
+ x4 I- J6 w7 `% @7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。# p. x$ A4 b+ N5 Q. _& f
) `9 N* o. M% Ctvboxnow.com5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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