【材 料】
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1 X9 U5 w8 G8 c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米 100公克 5 F4 M: k- V a w& g& S& l& |
長糯米 100公克
& G5 z5 `/ S/ ]2 _水 180㏄
5 B7 M3 [/ T+ [# c0 D; x, f, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 S5 `$ P" O
紅蘿蔔丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; H+ `; F* M- L' q9 D
低筋麵粉 適量
1 a& [( _% q) G1 l( T: P. N7 {0 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( z9 v& b# X# u# Q$ }
麵包粉 適量 " d* I, P( M W, I. W
5 ~8 @6 N1 K I1 r. d% i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% p% ]" n% H# H3 o
【調 味 料】
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( G9 I& N' ^4 J( }7 t: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 k0 N6 r: N1 y( X4 |2 r
細砂糖 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [/ k+ G. a6 L. d
白胡椒粉 少許
. @/ I6 O6 g: S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許 tvboxnow.com0 G) G& q- W9 W2 a; t( _
太白粉 少許 tvboxnow.com1 O9 ^! N. ~1 e0 N
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6 W7 v" Q' _# J. N9 K8 q【做 法】 tvboxnow.com5 l8 K4 O4 u) g0 q- w
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W& _: n7 Y6 t7 p6 \4 ]
1 b! [& X# R _2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇1 [' Z: s7 A3 I: c
/ z5 C q9 Y3 K8 v! U6 _tvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, x; t4 \2 `/ l# N" S
* u5 D3 C2 m' v( a2 vtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇2 I- _6 {$ x5 X( H
4 ^5 q- t/ {- X, ?5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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