7 w9 o) s1 k, N6 [, Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 a/ x; Y& f4 X& j+ X+ k
材料
& f# B' d! m1 j# |6 [# H5 btvboxnow.com鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料
" R( V" a& ]7 B鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙( e% ~: i! A# W6 v: z4 u( v" b
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做法
( Q8 k/ R8 m: C( M# }) X1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。tvboxnow.com* g. }% G% N1 b" C9 g4 E; }
0 f' C* R: a) I0 \, v. ^4 \. w公仔箱論壇2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 b$ o8 C5 C, [7 m
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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) C7 E7 u5 M0 f4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。tvb now,tvbnow,bttvb' d+ Q/ ?* O; U7 N/ i
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$ H' I- {5 P5 _* d3 h4 S% w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。5 n4 m3 Z# e1 r- K8 [7 D
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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