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k- B# G/ F) _8 v0 j# Y公仔箱論壇材料
5 z# I& x$ f1 Y D1 @% X4 D3 t9 s鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' k! T( V/ Q# E1 N& X$ u/ g
4 f. {0 o% s& O i$ `2 i% t醃料
% V( a k& _+ b! C$ C/ ?$ w: ?tvboxnow.com鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙公仔箱論壇$ Z5 r1 ?1 S. y& E: j _- C- T# V, ~- F1 K
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做法
3 s I4 r' @$ v7 n( u7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ X- e0 D6 S, A% s9 E5 V
3 ], l0 K; V: _) T$ n2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。1 A% p& ]6 Z+ X7 }$ M! q
7 s) p: ?' L. Y9 j: W3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。$ o- k8 v8 u) d L2 L
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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