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8 G; E4 _) `$ _# ]. `+ c2 x* B材料
6 H1 T8 j1 J+ v- K- y. B6 C蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量
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) p2 D) X) y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f N6 K# L. @- x6 `' ktvboxnow.com做法公仔箱論壇1 q6 U' O- K3 f* W6 a6 h
1.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。
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0 Q* v! F" e1 Q7 m- L. J公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。: f" R0 _/ L) T7 Z7 Y- X
P& L5 j: [- n6 C& T/ s# ?$ R公仔箱論壇3.將蝦仁走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 O) I- Q/ W; A
" J+ |! P. N: F! f# vtvboxnow.com4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。 . m: K- }2 {7 k! Q' l
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貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。
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發表於 2010-7-17 06:41 AM
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