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. O2 p& W+ w$ h$ Itvboxnow.com材料
' M' Y3 `1 Y6 X; \公仔箱論壇紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ s( O, a8 M: ]4 d% F6 m7 E
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量& d- g) c8 K+ Y; w( z$ [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& |5 }0 i$ b% g& } _
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
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+ Z4 F. N, l/ i; `5 @2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @8 \* n0 y h3 b# p
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3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。: P/ u8 H3 W: g( f
) F- _) r9 X( j4 F B- J公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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# Q# b: Q! O: _+ v! J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 , h" ?! `/ M3 x% y5 l
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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