 公仔箱論壇" |7 `. ]/ ]$ z$ Q
1 K5 ^9 j* W7 n材料
- ^; g; u0 ]3 w4 `9 ctvboxnow.com紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
8 p# o2 q% y4 y- T/ vtvboxnow.com, v0 c# P3 @# Q% z- m
醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 p U$ e1 ^+ g7 q9 k6 G
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" H$ I6 L" {( k: h* z6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, n2 |0 B& p2 A
/ `, U, m: G7 |6 k公仔箱論壇
, ^% s6 ~1 T' M5 R9 ?/ q4 l4 l: mtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb q4 b2 Z6 B! e' F, R6 j. u# R
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
: ]' e) D- q1 a. k4 S公仔箱論壇1 e" [9 C7 C* c* s! m$ ?
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。+ d U( |! `# j, K( B( j/ y1 i
( ?; z. W! k f. ]+ j& |7 ^' l0 \3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
3 ?- w" R O2 {: Ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! A( d/ k( F K( }2 u9 ?
4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 x* V. Z. q
8 _0 b( z5 [ v( E公仔箱論壇5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 - v% H3 P, }6 z# {1 C7 {% b
|
發表於 2010-7-17 06:44 AM
| 