[食肆地點] 扭腰舞肚皮汁正皇室埃及菜

印象中的埃及菜，就是豆茸、豆茸加豆茸，想起都無胃口，事實埃及菜，特別是加了皇室在前的，菜式選擇一點也不少，其中位於蘭桂坊 Habibi，正宗外，晚上還有肚皮舞表演，趁慶祝開業十周年兼搬新舖，百五蚊就有得食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* g/ j7 F2 e7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 m/ O* d3 v, }2 ^( M
天然醬汁成主角tvboxnow.com# k: ~$ H4 H( x. }
其實埃及菜材料豐富，羊、牛是必然正選，還有不少海鮮、蔬菜沙律等，營養豐富又均衡；至於常見的豆茸，只不過多出現於埃及菜中的凍頭盤中，其他還有熱頭盤、湯及主菜！埃及人會在菜式中經常加入洋薏米（ Wheatberries）、中東原穀麥（ bulghar wheat）等來取代白米，貪其高纖又有營養。此外，埃及菜亦會大量使用香葉，如薄荷葉、番荽等，調味則經常使用檸檬汁、醋，更會配上不同醬汁，如大廚 Mohsen炮製的醬汁，包括有番茄汁、杏脯汁、紅椒汁、乳酪汁、 Tsadziki薄荷汁及石榴汁等。 Tsadziki薄荷汁其實是將薄荷葉、芫荽、青瓜、蒜茸拌成的青瓜乳酪醬；石榴汁則是採用源自埃及石榴再加糖濃縮而成。清新的醬汁伴以羊肉、雞肉等吃，還有在主菜中常出現的埃及式沙律，以橄欖油及帶酸的 Sumac香料調味，以減去肉的油膩感，果真適合炎炎夏日享用，酸酸甜甜夠晒開胃。tvb now,tvbnow,bttvb) r4 X. c% b! ~1 ~) b; w
公仔箱論壇" J3 A7 F( @2 A9 Z8 E
$148食皇室餐
餐廳老闆 Hosni Emam出生自廚師世家，來香港工作時便愛上這地方，於是決定來港定居，並將家鄉菜式發揚光大，「埃及菜由從前的冷門菜式，至今日已變成人人皆可接受的健康美食。」餐廳已開業十周年，店舖亦由威靈頓街遷往蘭桂坊協興大廈，地方變大，客人坐得更舒適。而大廚 Mohsen Ammar同樣出身飲食世家，祖父及父親均為皇室御用大廚，擁有三十五年烹調經驗，因與老闆的父親是好朋友，故接受老闆邀請來港任職，之前他曾於埃及希爾頓及喜來登酒店工作，擅長做高級埃及美食。「皇室菜與一般埃及菜分別在用料上，除了賣相漂亮點、會有擺設外，肉類是必有的，特別是羊肉。」正因為十周年， Mohsen便將皇室菜加入餐牌，更推出四道菜「經典皇室套餐」，客人於晚上 8時半前結賬，就可用 early bird優惠，以$148享用包括熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜，除湯是固定豆茸湯（ Hirira）外，其餘三道菜均有兩款選擇。

熱頭盤菲達芝士菠菜脆手指tvboxnow.com. h9 Z* i8 D1 H) t" K2 a

芝士味雖濃，但沒有搶去菠菜的味道，加上鬆脆酥皮，絕對令人食上癮。 tvboxnow.com9 w. P9 p# f! f
公仔箱論壇; E8 e1 ?* @: k
OR茄子燈籠椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 d0 `1 y3 t3 x6 I2 \

茄子加上乾葱、洋葱、紅椒等一齊焗，口味清新，而且茄子爽口脆身，素食人士的選擇。 k0 p( o9 @! N/ F' W/ _+ X
tvb now,tvbnow,bttvb- D e. T P; J: s7 L+ c: |9 ?
凍頭盤南瓜茄子洋薏米

tvboxnow.com+ k2 ?: `4 H/ q: J/ d
南瓜、茄子等做的沙津，薏米纖維豐富，夠健康！公仔箱論壇, Z) O: |( d2 u

OR青瓜釀雜菜乳酪汁

公仔箱論壇( R0 {9 q' e, d6 c
把掏空的青瓜釀入雜椒、洋葱茸等，再伴以乳酪汁，十分清新！tvb now,tvbnow,bttvb$ H( E2 \! T! l% S: m, ]
% V' ?: N2 P! `$ [: E* k! b4 F: }
主菜春雞釀雜乾果伴酸甜石榴汁公仔箱論壇& m( E C) C5 ?4 V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* L: x5 v- ]- F
切開春雞便發現釀在肉裏的乾果，味道特別，乾果酸甜能帶出雞的鮮味，大力推介！

OR海鱸魚伴酸醋汁

大大塊鱸魚扒炸得香脆，配上酸醋汁就更開胃，還有黃薑飯伴食，這個主菜太豐富了！

廚師推介凍食拼盤$120% K; M! F; h% k: u& S3 T) Y6 F& x

共有六款凍頭盤美食，全配以埃及烤餅食，啱晒心多多的你。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 Y3 p( Q3 F6 f6 Z4 e5 ]

牛肉串$120TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: c" |* }5 g! [* a

公仔箱論壇. l8 u8 X9 a! W2 u1 D
有三大串燒牛柳粒，汁多肉香，深受歡迎。tvboxnow.com( Z# w& u( h9 u
tvboxnow.com; J: w$ R* ~ V5 T7 C
即學三部曲每逢周五及周六晚上九時後，餐廳邀得專業肚皮舞老師 Shirley Wong為大家表演火辣辣的埃及肚皮舞（ Egyptian Raqs Sharqi），等你可以邊飲邊吃邊看表演，興之所至更可參與其中，怕唔識跳？即時教你三種基本招式，讓大家盡情扭番晚。5 d6 }2 f% G6 M8 F$ n6 z
tvb now,tvbnow,bttvb" J8 c1 E8 S: H$ p
第一部　 Maya上半身不動，只有臀部左右搖擺，腳可踏步幫助臀部郁動。
tvboxnow.com( x+ L0 v" h" w3 I5 D
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=
hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100719/large/18fj15p.jpg&code=35b84b501f314cbed5297dbcaf9f8a28&type=jpg[/img]

tvb now,tvbnow,bttvb: B. `" i0 b1 c1 }6 n) ?$ y
第二部　 Hip drop kick上半身不動，臀部輕輕坐低，腳踢出踢入，可左右換腳交替。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 z1 f0 x r. x; m1 C, K

第三部　 Hip twist膊頭不動，但膊頭以下位置左右移動，腳踏步幫助身體郁動。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! Z0 O6 K4 u' a2 l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 X j! i% g+ w

tvboxnow.com% C+ R0 U4 N9 K5 V8 A- T( v* [
■新店更闊落外，周圍還擺放水煙壺作裝飾，充滿異國風情。tvboxnow.com/ g; X3 i- O0 c6 A" x- F( l

Habibi (中環蘭桂坊協興大廈)tvboxnow.com! }5 U% ] @' I2 Q
tvboxnow.com- j' i# L' {6 a& E1 J
「經典皇室套餐」日期：即日至 9月底時間：晚上 6時至 8時半（須於 8時半前結賬）價錢：$148（原價$288，包熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜。）
# X7 r' Z; m% p0 T