[甜品] 香鬆蛋散

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材料
. p" m9 A. p/ y, @+ k$ P. Y! Ctvboxnow.com高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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! N4 X" }: d$ u' r( o) w# p$ Gtvboxnow.com做法
2 K2 t, i4 K1 Z; a/ E/ c1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。1 T; t' d3 T; f. b, z( q
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 g. I# F2 I$ f

, G' ?4 g; S5 ]4 N( \tvb now,tvbnow,bttvb3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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+ m3 N/ @6 v2 `2 [/ L4 b5 o7 W1 g公仔箱論壇4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。tvboxnow.com% t; b' D" g! h7 i" y3 [* c
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