[甜品] 香鬆蛋散

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高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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6 O# f5 h1 X9 c0 ^1 X: r公仔箱論壇做法
( f9 ]. k+ z& p: U& W1 @: P公仔箱論壇1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。' l& p4 o- f8 W) _, |

; M+ Y1 {4 M. c/ O. C2 X; Dtvboxnow.com2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。
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' f, r% R1 l- h% @3 z# X公仔箱論壇3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。tvb now,tvbnow,bttvb. I, L( u! u) E# k2 @! _& c* n
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。. E9 G% [3 O* W( G! w5 Z
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。/ c2 j: u3 P/ P9 \& x0 z
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