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材料) ~9 m* C% f) u+ ]
高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 S$ X* g3 z' @/ p+ K; d
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" S) a) w# V- v8 l7 \7 M1 L; C; D做法
* s& |5 \4 D' u; N6 Y" `1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。
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6 o' t7 u# O; Z' r h公仔箱論壇3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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8 S* [5 Q) P2 h" L; `9 j1 g5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% g& `- m/ H, v8 @& j6 ?) W2 t4 V
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發表於 2010-7-19 06:54 AM
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發表於 2010-7-19 11:00 AM
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