( K* ]" U+ Y/ N5 O! V$ otvb now,tvbnow,bttvb採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88）
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3 P+ D4 B* ]! Z- s6 b$ P三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88） 公仔箱論壇- _+ A) R& {# M. e z
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到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。3 U2 [& @ ]- Z& u( F- A5 ?$ B
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這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。8 H/ B: D% }; q% o1 G
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牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。
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1 a4 Y* j6 h& O, t3 i# ?公仔箱論壇每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！8 V! A0 P: e$ L$ B
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■The Parlour公仔箱論壇 M0 J9 e( k# }! Y) K9 ~1 \, C
地址﹕尖沙嘴廣東道2A號
+ F- o% J8 p3 |( Vtvb now,tvbnow,bttvbHullett House主樓地面
3 v5 _$ c. i* k* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話﹕3988 0101公仔箱論壇: `8 `; d: t6 c' t
營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00
% o. d0 y- F' c- O9 P) Wtvb now,tvbnow,bttvb泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時tvb now,tvbnow,bttvb: Z% \9 U& A5 R; r
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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