公仔箱論壇- T/ n# J, V/ v' F" o
南部美人（左，$398）、上善如水（右，$380） -- 南部美人，產自日本北部的岩手縣，雖曰美人但味道偏甘烈，宜配各類燒物；上善如水產自日本中部的新潟縣，一如其名，味道醇和，配魚生刺身最佳。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 D' @0 o. Q5 L8 f, `, m
0 Z2 }9 u& r" X公仔箱論壇公仔箱論壇- ?; K6 G6 G* v6 k) a8 v4 o
正如葡萄酒配菜，以日本酒配菜也有基本的技巧。日本酒除了以其精米度來分級數外，也可按酒的味道去分，通常酒標上也會列明如甘口（甜）或辛口（辛辣）。甘口的日本酒，可配以刺身這一類較清淡的食物；相反辛口的酒，可配以燒烤，或味道較濃郁的食物。
: @* _) {9 C T0 p$ J- N. q, O | 
發表於 2010-7-20 09:54 AM
| 
發表於 2010-7-20 12:16 PM
| 