本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 % R: }/ m/ S- F+ ^5 Z; z5 Y' _
) A4 N1 Z8 s8 `1 `! d' W7 _ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡水炸蝦捲tvb now,tvbnow,bttvb! R. S* {) l6 M/ }
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. ^, ~. ?6 v$ L8 }, V材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。9 w: | X' q% a3 a
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ c$ _7 k& Z
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; x% y8 t1 J N7 u. K做法：# t4 e* p3 M" G& o" e3 r: U
7 t2 M* n8 h% {tvboxnow.com1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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