淡水炸蝦捲

adams7

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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. _5 |- @: C6 z9 z

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做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?
, J1 {2 s3 a+ C" f4 R# n* Btvb now,tvbnow,bttvbmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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我覺得生粉都得
: J; j: \! g3 W9 R+ s0 b3 Qtvb now,tvbnow,bttvb主要把個皮粘住!~~

adams7

公仔箱論壇8 e  Q- _+ b, t; E; j) [

. c1 D* n5 ^1 ^- [  gtvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得0 O" [) `+ Q7 _
主要把個皮粘住!~~- Z5 r. K( `7 v' z) M
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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  V, C) s; f; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
" O4 E9 ~" o/ a8 A/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch