淡水炸蝦捲

adams7

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, Z$ t: T2 o6 l淡水炸蝦捲
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+ H8 |9 u+ m1 ~; S+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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' W% F; o" O! \. h& F  `做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。# d8 I; {8 T* p6 D% X0 W
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。2 A+ O$ V: }8 J! [! i0 I/ L% t% C
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?tvboxnow.com  R5 J5 B3 Q6 v2 L5 p5 o
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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我覺得生粉都得
- l) A% G6 f& n主要把個皮粘住!~~

adams7

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4 U0 j: s$ O. p: r我覺得生粉都得
2 y$ K& X% k$ w9 x7 U- O主要把個皮粘住!~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 U3 d, T1 u
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 g  ~5 C+ ^
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉1 P. H' W9 C6 E( J2 n' c
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch