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[中式食譜] 鯖魚凉拌青瓜

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材料
- [( I8 Q2 K( x/ h; I/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味:鹽少許海蜇
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調味) ~* z# W4 i& H
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
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: `& Y- f) Y( l! u8 w0 r2 J做法
3 R( L3 O: n! c6 l  x9 ~& y5 U1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻,包上保鮮紙,放雪櫃冷藏 1小時備用。
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2.青瓜切頭尾,去皮刨絲,加入海蜇中拌勻,再包上保鮮紙,放入雪櫃冷藏 1小時。' `/ o: t- U: e" v' e2 a+ Z7 U

  c* l2 }) m' O9 t3.鯖魚灑上鹽,開中火燒熱鑊下油,下鯖魚煎至兩面金黃取出。公仔箱論壇! F3 J. n  F  S* S' o! i

! E6 L. w7 K& d) u( k% {tvb now,tvbnow,bttvb4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油,最後放上鯖魚即成。 公仔箱論壇9 V" k6 r$ V& T& d
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