[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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+ Y: i3 K/ e0 F8 S0 h6 B- ntvb now,tvbnow,bttvb材料
- |3 ^; E7 x' z- d# v7 g" \+ a冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片tvboxnow.com5 `6 Z* M* W/ M! c7 e( ?( |
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* f4 M8 o% h% M7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 |/ M; o( m1 e( y3 O* D; y
1.將洋薏米加入水浸 1小時。公仔箱論壇. I+ o( ?$ a: Q
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: {- M$ h0 p
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。8 d2 T: C+ c' Q8 H/ B  ]/ A4 N
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。