[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料
2 c) {( L0 w7 u/ `) k公仔箱論壇冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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( ]/ C$ D/ h2 C# w) f. r; ktvb now,tvbnow,bttvb做法
- u! l6 _  m- F4 I公仔箱論壇1.將洋薏米加入水浸 1小時。0 x& q% v0 C* D7 l

& Q/ F$ `: \/ t1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。tvboxnow.com% H2 ~3 Q8 }4 B5 i2 \+ y$ B
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。