材料
7 |$ `8 p! J. J9 N; S! w大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
2 I2 ] l5 `$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i2 S2 ^! C5 R2 X+ N. s咖喱醬
6 ~0 f9 L# [% [大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
$ C- }% S! C' }$ o+ h' N
8 E! Z0 v9 T$ W2 r8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 ?! O, v8 q7 A' u$ Z0 \做法
% n- _* @ _! y% l- u2 l/ b1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。& |8 M! a, {; }5 x
tvboxnow.com5 ^3 j' q. M4 V- ]
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 ]# I3 ]* J2 ~( }$ @9 O
tvboxnow.com% X% }: o: i! E5 Z& Z4 \( m5 ?
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇/ n, m) S; R, e% m! p) p
tvb now,tvbnow,bttvb1 N, }: T. M+ g# J/ W9 X
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
% l+ F4 C4 J5 K7 c7 t; H8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h/ k4 W5 @/ O# F9 T4 _tvboxnow.com5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
5 | ~8 q* `. ^/ g# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# i) n4 Z7 o& ~, S$ G v9 x
貼士
; J4 E/ }( R# S+ I" Y大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
, [. {% n4 D: s' n |
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
