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/ |( [: ]' Y3 z6 j材料
( g! p- V1 n# I& [! s$ @: O雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）公仔箱論壇- a! u9 _) E5 u
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青咖喱醬
: V# Z! W( f1 Q( \$ j, Utvboxnow.com紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒tvboxnow.com. G, |9 q, m# Y7 d# i& Z( r
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2 L: T, x% d, M; X, B. V做法
+ s% U4 ^$ S; @. V, _7 `2 T! Ktvboxnow.com1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。! d3 l% s) ~( O1 L9 C/ n3 b
* O' D; y! T: C( C5 h5 z+ P3 ~# U2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 ]5 L9 P5 j* g$ E7 p3 n
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3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& F) w( ^' u/ C2 _$ K
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發表於 2010-7-23 06:49 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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